7 recommended ovens for delicious bread! Explanation of the functions necessary for bread making

「パンを作れるオーブンレンジが買いたい」

オーブンレンジは、パンを焼くにあたって非常に重要なアイテム。

パン好きが高じて「趣味でパン作りをしたい」「自分でパンを作りたい」という人は、新しいものを購入したいと考えているのではないでしょうか。

しかし、オーブンレンジは多くの種類があり、ひとつひとつが様々な機能を持っているため「どれを買うか迷ってしまう」という人も少なくありません。

In this article,日常的にパン作りをしている337人にアンケートをとり、パン作りにおすすめのオーブンレンジ11製品を厳選！

あわせて、パン作りのためのオーブンレンジの選び方についても詳しく解説しています。

「パン作りのためにどのようなオーブンレンジがいいのかわからない」「パン作りに必要な機能は何？」という疑問がある人は、ぜひオーブンレンジ選びの参考にしてみてください。

パン作りのためのオーブンレンジの選び方

パンを焼くためのオーブンレンジを購入する際は、焼きたいパンの種類や大きさなどに合わせて、以下のポイントをチェックしながら選ぶのがおすすめです。

あわせて、パンを焼くのに必要なオーブンレンジの性能についても詳しく解説するので、ぜひオーブンレンジ選びの参考にしてみてください。

【温度】250度以上に設定できるか確認する

パンを焼く際に重要なことの1つがオーブンレンジの設定可能温度is.

パンを焼く際、オーブンレンジ内の温度が低いとパンの膨らみが悪くなってしまい、完成までに時間がかかってしまいます。

また、焼き目がつきにくくなるため、見た目も悪くなる可能性があります。

パンを美しく、美味しく焼くためには、250℃以上に設定できるオーブンレンジを選ぶのがおすすめです。

250℃以上に設定できるオーブンレンジでも、庫内温度が維持されない場合があるので、ハード系のパンを多く焼きたい人は300℃以上に設定できるオーブンレンジを選ぶとハード系のパンを美味しく焼くことができるでしょう。

【容量】高さのあるパンを焼きたい場合は30L以上のオーブンレンジを選ぶ

20L程度の小さなオーブンレンジで背の高いパンを焼こうとすると、てっぺんが焦げてしまう可能性があります。

そのため、食パンなどの高さのあるパンを焼きたい場合は、30L以上のオーブンレンジを選ぶのがおすすめです。

筆者は30Lのオーブンレンジを実際に使用していますが、パンを焼く際にどこか一箇所だけが焦げてしまうこともなく、ムラなく焼くことができています。

「日常的にパン作りをしたい」「食パン作りが好き」という人は、30L以上のオーブンレンジを選ぶのがおすすめです。

発酵が苦手な場合は発酵機能があると便利

「発酵」は、パン作りに必要不可欠な工程ですが、パン作りが趣味の人の中でも「発酵作業が苦手」という人は少なくありません。

オーブンレンジに発酵機能が付いていると、温度と時間を設定するだけで、パン生地を発酵させてくれます。

「パン作りをしたいけど発酵の工程を失敗しないか不安」「パンを作る際の発酵が面倒」と感じている人は、ぜひ発酵機能があるオーブンレンジを選んでみてください。

パンの発酵方法についてより詳しく解説していますので、もしご興味があれば確認してみましょう。

ハード系のパンを作りたい場合はスチーム機能付きがおすすめ

フランスパンなどのハード系のパンで特徴的ななのが、「クープ」という切れ目。

「クープ」の仕上がりを美しくするためには、パンを焼いている途中で、パン表面に霧吹き等で適度に保湿する必要があります。

スチーム機能付きのオーブンレンジであれば、焼成を中断することなくハード系のパンを作ることが可能。

「ハード系のパンを多く作りたい」という人は、スチーム機能付きのオーブンレンジを選ぶと便利でしょう。

焼きムラが少ない「コンベクション機能付き」を選ぶ

「コンベクション」とは、ファンで熱風を庫内に循環させて食べ物を焼く加熱方法。

ファンで熱風が循環することで、効率よく熱がパンに伝わるため、焼きムラが少なく、ふっくらとした仕上がりになります。

そのため、パン作り初心者にもおすすめのオーブンレンジだと言えるでしょう。

なお、コンベクション機能付きのオーブンレンジは高火力が出せる反面、高額になる傾向があります。

高機能なオーブンレンジの場合、10万円以上になってしまうこともあるため、自分のパン焼き生活や、日常生活で必要な機能を見極めて検討するようにしましょう。

ホームベーカリーでパン作りを始めたい方は、下記の記事もチェックしてみてください。

パンが焼けるオーブンレンジの相場は69,931円

家庭で使いやすい26〜30Lの容量があり、250度以上に設定できるオーブンレンジの価格を調査して算出した相場を以下の表にまとめました。

相場※	最安値〜最高値
69,931円	39,800円〜140,000円

※パンが焼けるオーブンレンジ32製品の価格の中央値

容量が大きく、設定可能温度が高くなるほどオーブンレンジの価格は高くなります。

アプリ連動で料理ができるオーブンレンジや、レシピ機能等の多機能オーブンレンジもあるため「パンが作れれば良い」という人は、できるだけ機能がシンプルなオーブンレンジを選ぶと、価格を抑えられるでしょう。

オーブンレンジを選ぶ際は、パン作り以外の用途についても考えつつ、比較検討してみてください。

【337人にアンケート調査】パン作りにおすすめのオーブンレンジ7選！

パン作りにおすすめのオーブンレンジについて、パン作りを日常的に楽しんでいる337人にアンケートをとり、以下の条件に合う製品を7つ厳選しました。

	詳細	容量	設定可能温度	コンベクション機能	スチーム機能	発酵機能	天板
パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ NE-UBS10A	More details	30L	70～300℃	◯	◯	◯	2段
シャープ HEALSIO ウォーターオーブンレンジ AX-LSX3A	More details	30L	100～300℃	◯	◯	◯	2段
シャープ PLAINLY RE-WF264	More details	26L	110～250℃	◯	◯	◯	2段
アイリスオーヤマ コンベクションスチーム オーブンレンジ MS-F3002	More details	30L	100～300℃	◯	◯	◯	2段
日立 ヘルシーシェフ MRO-W10B	More details	30L	300℃まで	◯	◯	◯	2段
東芝 加熱水蒸気 オーブンレンジ 石窯ドーム ER-XD3000	More details	30L	100～300℃	◯	◯	◯	2段
東芝 加熱水蒸気 オーブンレンジ 石窯ドームのプレミアムモデル ER-YS7000	More details	30L	100～300℃・350℃	◯	◯	◯	2段

それぞれの機能やおすすめポイントについて、わかりやすく解説するので「パンを焼くのに必要な機能があるオーブンレンジを探している」という人は、ぜひ参考にしてみてください。

パナソニック｜ビストロ スチームオーブンレンジ　NE-UBS10A

Sources:パナソニック

 パナソニックのビストロスチームオーブンレンジ NE-UBS10Aは、天板が2段あり、加熱方式はコンベクションタイプ。

バターロールであれば、一気に約24個焼き上げることができます。

最高300℃まで設定することができるので、パン作りにちょうど良い温度を保つことが可能。

また、発酵機能やスチーム機能もついているため、パンの発酵作業やハード系のパンの焼成も難なくできるでしょう。

スマートフォンアプリで、日常の献立を増やせるレシピ機能もついているため「最新の家電に目がない！」「パン作り以外でもオーブンレンジを活用したい」という人におすすめです。

機能・スペック

容量	30L
オーブンレンジの 設定可能温度	70～300℃
予熱時間	予熱不要
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり （過熱水蒸気/スピードスチーム）
発酵機能	あり （30〜65℃/最大8時間設定可能）
オーブンレンジの 消費出力/ ヒーター出力	1400W/1380W
年間消費電気量	70.2kWh ∟レンジ機能：58.0kWh ∟オーブン機能：12.2kWh
電源	AC 100V（50Hz-60Hz共用）
外寸	幅494mm×奥行435mm×高さ370mm
庫内サイズ	幅394mm×奥行309mm×高さ235mm
重量	約19.9kg
ドアの開き方	たて開き
発売日	2022年8月

シャープ｜HEALSIO ウォーターオーブンレンジAX-LSX3A

Sources:シャープ

シャープのHEALSIO ウォーターオーブンレンジAX-LSX3Aは、過熱水蒸気※で加熱する「水で焼く」オーブンレンジ。
※水蒸気を加熱し、100℃以上の高温状態にしたもの

温野菜や、ローストビーフなどの調理で重宝している人も多いのですが、庫内温度を250度に保てる上に、コンベクション機能があるため、パン作りにもピッタリです。

付属のメニューブックでは、パン作りのコツとポイント、以下のようなパン作りメニューがあり、HEALSIOで簡単に作る方法を解説しています。

初心者にもわかりやすいメニューブックなので「まだパン作りに慣れていない」という人でも、安心してパン作りを楽しめるでしょう。

機能・スペック

容量	30L
オーブンレンジの 設定可能温度	65～250・300℃※ ※300℃での運転時間は約10分間｡その後自動的に250℃に切り替わる｡65～95℃の設定は低温調理のウォーターオーブンのみ対応。
予熱時間	100〜250℃（10℃単位）・300℃：最大約18分
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり
発酵機能	あり （30・35・40・45℃/ 最大8時間設定可能）
オーブンレンジの 消費出力	レンジ：1,460W オーブン：1,410W グリル：1,410W
年間消費電気量	72.0kWh ∟レンジ機能：61.9kWh ∟オーブン機能：10.1kWh ※省エネ法・特定機器「電子レンジ」の新測定法による数値
電源	AC 100V（50Hz-60Hz共用）
外寸	幅490mm × 奥行430mm × 高さ420mm　※蒸気ダクト部含む
庫内サイズ	幅395mm × 奥行305mm × 高さ240mm
重量	約23kg
ドアの開き方	たて開き
カラー	赤・白・茶色
発売日	2023年7月

2020年6月に発売した型落ちのAX-XA30の違い

Sources:シャープ

	AX-LSX3A	AX-XA30
Amount	112,200円〜	68,800円〜
機能・スペック	–	AX-LSX3Aと同じ
自動メニュー数	266	260
塚田農場のレシピ ※鹿児島県の黒さつま鶏の丸鶏を手軽に美味しく焼ける専用レシピがスマホ連携で提供	○	×
食べごろ解凍 ※食材に合わせて最適な温度で解凍する機能	ローストビーフ・カツオのたたきなど、どんな食品もサイズ・解凍時間を設定すれば対応可	笹団子・カットしたショートケーキなど特定の食品のみ
ソフトダンパー ※ドアを閉める時に手を離しても優しく閉まる	○	×
デザイン	ボタンにハートマーク	デザインは変わらない。ボタンにハートマークNone

シャープ｜PLAINLY RE-WF264

Sources:シャープ

 シャープのPLAINLY RE-WF264は、コンベクション機能・スチーム機能・発酵機能がついていて、5万円以下で購入可能！

なお、250℃まで設定することは可能ですが、5分後に210℃に自動で切り替わります。

230℃以上での焼成が推奨されているハード系のパンはうまく焼けない可能性があるため「ふわふわ系のパンを焼きたい」「菓子パン系をたくさん作りたい」という人におすすめです。

また、RE-WF234は、容量が26Lで小さめと感じるかもしれませんが、2段熱風コンベクションなのでロールパンが1度に最大24個焼けます。

Sources:シャープ

さらに、左右と後方に壁があってもピッタリくっつけて設置することができます。

通常のオーブンレンジは、放熱のために左右と後方に最大15cm程度のスペースが必要ですが、PLAINLYであれば、限られたスペースにも設置可能。

「一人暮らしでスペースがあまりない」という人は、RE-WF234でのパン作りを日常に取り入れてみてください。

機能・スペック

容量	26L
オーブンレンジの 設定可能温度	110～250℃※ ※250℃での運転時間は約5分。その後自動的に210℃に切り換わる。
予熱時間	160℃：約20分 250℃：約30分前後
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり
発酵機能	あり （30・35・40・45℃）
オーブンレンジの 消費出力	1,420W
年間消費電気量	70.8kWh ∟レンジ機能：58.0kWh ∟オーブン機能：12.8kWh
電源	AC 100V （50Hz-60Hz共用）
外寸	幅487mm × 奥行450mm × 高さ367mm
庫内サイズ	幅388mm × 奥行304mm × 高さ216mm
重量	約18kg
ドアの開き方	たて開き
発売日	2022年6月

2021年6月に発売した型落ちのRE-WF263の違い

Sources:シャープ

行の説明	RE-WF264	RE-WF263
Amount	35,630円～	22,000円〜
機能・スペック	–	RE-WF264と同じ
自動メニュー数	103	107
ワンディッシュメニュー ※ご飯・冷凍うどんに具材を乗せてボタン1つで調理できる機能	○ ※ワンディッシュメニューにより、3分どんぶり、5分おかずの自動メニューがなくなりました	×
デザイン	RE-WF263と変わらない	RE-WF234と変わらない

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA) ｜コンベクションスチームオーブンレンジ MS-F3002

Sources:アイリスオーヤマ

アイリスオーヤマは、安価で高品質な家電が人気のメーカー。

30L以上でコンベクション機能がついているオーブンレンジは、10万円を超えてしまうことが多いのですが、アイリスオーヤマのコンベクションスチームオーブンレンジは、10万円以下でコンベクション機能・発酵機能・スチーム機能を揃えているため、コスパの良い製品だと言えるでしょう。

また、以下の6種類のパンを自動メニューで作ることができます。

「パン作り初心者でも使いやすいオーブンレンジを探している」「簡単にパンを作れるオーブンレンジが欲しい」という人におすすめのオーブンレンジです。

機能・スペック

容量	30L
オーブンレンジの 設定可能温度	100～300℃※ ※300℃での運転時間は約5分。その後自動的に230℃に切り換わる。
予熱時間	150℃：約7分 160℃：約8分 170℃：約9分 180℃：約10分 190〜200℃：約13分 220℃：約17分 250℃：約20分
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり
発酵機能	あり （30℃・40℃・50℃）
オーブンレンジの 消費出力/ ヒーター出力	1430W/1400W
年間消費電気量	70.5kWh ∟レンジ機能：58.9kWh ∟オーブン機能：11.6kWh
電源	100V （50Hz-60Hz共用）
外寸	幅493mm×奥行438mm×高さ380mm
庫内サイズ	幅400mm×奥行310mm×高さ230mm
重量	約21kg
ドアの開き方	たて開き
発売日	2021年1月

日立｜ヘルシーシェフ MRO-W10B

Sources:日立

日立のヘルシーシェフ MRO-W10Bは、約280種類以上のオートメニューが目玉のオーブンレンジ。

おかず作りに活用している人が多いオーブンレンジですが、パン作りのために必要なコンベクション機能・スチーム機能・発酵機能も十分に揃っています。

最高300℃まで庫内を熱することができ、その後も230℃に保つことができるため、ハード系のパンもしっかり焼くことができるでしょう。ｆ

オートメニューの中にフランスパンもあるため「ハード系のパン焼きに挑戦してみたい」という初心者にもおすすめのオーブンレンジです。

また、庫内は凹凸が少なく、拭き作業が簡単！

底は取り外して洗えるので、簡単に清潔さを保てます。

「オートメニューを活用したい」「日頃の手入れが楽なオーブンレンジが良い」という人におすすめのオーブンレンジです。

機能・スペック

容量	30L
オーブンレンジの 設定可能温度	300℃まで※ ※240〜300℃での運転時間は約5分。その後自動的に230℃に切り換わる。
予熱時間	240℃～300℃：約5分間 ※その後、自動的に230℃に切りかわります。
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり
発酵機能	あり
オーブンレンジの 消費出力/ ヒーター出力	1400W/1360W
年間消費電気量	70.5kWh　※無線LAN機能なしの場合 ∟レンジ機能：58.0kWh ∟オーブン機能：12.5kWh
電源	100V （50Hz-60Hz共用）
外寸	幅497mm×奥行442mm×高さ375mm
庫内サイズ	幅401mm×奥行322mm×高さ218mm
重量	約18kg
ドアの開き方	たて開き
発売日	2023年7月

2022年7月発売の型落ちのMRO-W10Aとの違い

Sources:日立

行の説明	MRO-W10B	MRO-W10A
Amount	70,269円〜	69,700円〜
機能・スペック	–	MRO-W10Bと同じ
自動メニュー数	280	265
熱風旨み焼き ※食材を並べて、レンジ・オーブン・過熱水蒸気・グリルの機能で肉料理はジューシー、魚料理はふっくらさせる機能	肉料理 魚料理	肉料理
デザイン	持ち手がブラック	持ち手がゴールド

東芝｜加熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドームのプレミアムモデル｜ER-YD7000

Sources:東芝

東芝の加熱水蒸気オーブンレンジ石窯ドームプレミアムモデル『ER-YD7000』は、業界最高の350℃の高火力を兼ね備えたオーブンレンジです。※350℃以上での運転時間は約5分。その後は自動的に230℃に切り換わる。

最高350℃の熱風コンベクションオーブンなのでパンがよく膨らみます。

東芝で、2023年7月に発売した上下ヒーター式オーブンER-YD100と市販のクロワッサン生地の比較をしたところ断面高さが約6mmも違うという結果になりました。

Sources:東芝

高火力なのでハード系のパンやピザを作るのにも最適です。

また、200℃までの予熱が約5分と加熱スピードが早いので時間が効率的に使えるのも特徴。

他にも、スチーム調理後のベたつきの掃除を楽にする庫内乾燥コースも兼ね揃えています。

「ふっくらしたパンが焼きたい！オーブンレンジ後の清掃を楽にしたい！」という人におすすめのオーブンレンジです。

機能・スペック

容量	30L
オーブンレンジの 設定可能温度	100～300℃・350℃  ※350℃以上での運転時間は約5分。その後は自動的に230℃に切り換わる。温度を260℃以上に設定したときも自動的に230℃に切り換わる。設定温度が350℃のときは予熱温度は300℃になる
予熱時間	200℃：約5分 250℃：約11分 300℃：約20分
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり （30・35・40・45℃）
発酵機能	あり （30・35・40・45℃）
オーブンレンジの 消費出力/ ヒーター出力	1430W/1410W
年間消費電気量	72.0kWh ∟レンジ機能：59.0kWh ∟オーブン機能：13.0kWh
電源	100V （50Hz-60Hz共用）
外寸	幅498mm×奥行399mm×高さ396mm
庫内サイズ	幅394mm×奥行232mm×高さ314mm
重量	約21kg
ドアの開き方	たて開き
発売日	2023年6月1日

東芝｜加熱水蒸気オーブンレンジ石窯ドーム｜ER-XD3000

Sources:東芝

東芝の加熱水蒸気オーブンレンジ石窯ドーム　ER-XD3000は、300℃※まで設定可能かつ、コンベクション機能付きのオーブンレンジです。
※230℃以上での運転時間は約5分。その後は自動的に230℃に切り換わる。

発酵機能・スチーム機能がついているので、ハード系のパンも安心して焼き上げられます。

付属の角皿は食材がくっつきにくいコーティング加工が施されているため、シートからパン生地がはみ出してしまっていても簡単にお手入れできるのが嬉しいポイントです。

また、30Lの大容量オーブンレンジには珍しく、奥行きが39.9cmというコンパクト設計。

「大きなオーブンレンジを設置する場所がない」という人にもおすすめのオーブンレンジです。

機能・スペック

容量	30L
オーブンレンジの 設定可能温度	100～250℃・300℃　※300℃での運転時間は約5分。その後は自動的に230℃に切り換わる。温度を240℃以上にした場合も自動的に230℃に切り換わる。
予熱時間	200℃：8分
天板	2段
コンベクション機能	あり
スチーム機能	あり （30・35・40・45℃）
発酵機能	あり （30〜65℃/最大8時間設定可能）
オーブンレンジの 消費出力/ ヒーター出力	1430W/オーブン1410W/グリル1100W
年間消費電気量	73.5kWh ∟レンジ機能：59.5kWh ∟オーブン機能：14.0kWh
電源	100V （50Hz-60Hz共用）
外寸	幅498mm×奥行399mm×高さ396mm
庫内サイズ	幅394mm×奥行232mm×高さ314mm
重量	約20kg
ドアの開き方	たて開き
発売日	2022年7月

2021年6月発売の型落ちのER-WD3000の違い

Sources:東芝

行の説明	ER-XD3000	ER-WD3000
Amount	52,800円〜	36,500円〜※中古品あり
機能・スペック	–	ER-XD3000と同じ
自動メニュー数	108	134
石窯おまかせ焼き ※ボタン1つでオーブン料理ができる機能	肉 野菜 魚	肉 野菜
冷凍から焼き物 ※肉・魚を冷凍状態から焼き上がった状態にする機能	○	×
デザイン	シンプル	わかりやすい

パン作り用オーブンレンジを購入する時は設置スペースの広さもしっかり確認しよう！

オーブンレンジを購入する際は「オーブンレンジが設置できるスペースが確保できるか」ということもあらかじめ確認しておきましょう。

オーブンレンジは、使用中に本体が高温になるため、基本的に壁にくっつけて設置することは推奨されていません。

壁にくっつけて設置してしまうと、オーブンレンジの放熱ができず、オーブンレンジ本体や壁が発火したり、オーブンレンジが誤作動を起こす恐れがあります。

製品によって、必要な放熱スペースは異なりますが、基本的に「本体の左右・背面・上部のそれぞれに3〜15cm程度のスペースを作れるか」という点をあらかじめ確認しておきましょう。

そうしておくことで、購入後に「失敗した」「すぐに故障した」というトラブルの危険性を避けられるでしょう。

Conclusion

パンを焼くためのオーブンレンジに必要なスペック・機能は以下の通りです。

上記の条件を全て揃えたオーブンレンジを購入しようとすると、10万円前後の予算が必要ですが、必要な機能のみを搭載しているオーブンレンジを選んだり、2〜3年前に発売された「型落ち製品」を選ぶと、5万円前後で購入することもできます。

「自分でオーブンレンジを探すのが難しい」という人は、ぜひ本記事で紹介した7つの製品を参考にしてパン作り用オーブンレンジを選んでみてください。

	詳細	容量	設定可能温度	コンベクション機能	スチーム機能	発酵機能	天板
パナソニック ビストロ スチームオーブンレンジ NE-UBS10A	More details	30L	70～300℃	◯	◯	◯	2段
シャープ HEALSIO ウォーターオーブンレンジ AX-LSX3A	More details	30L	100～300℃	◯	◯	◯	2段
シャープ PLAINLY RE-WF264	More details	26L	110～250℃	◯	◯	◯	2段
アイリスオーヤマ コンベクションスチーム オーブンレンジ MS-F3002	More details	30L	100～300℃	◯	◯	◯	2段
日立 ヘルシーシェフ MRO-W10B	More details	30L	300℃まで	◯	◯	◯	2段
東芝 加熱水蒸気 オーブンレンジ 石窯ドーム ER-XD3000	More details	30L	100～300℃	◯	◯	◯	2段
東芝 加熱水蒸気 オーブンレンジ 石窯ドームのプレミアムモデル ER-YS7000	More details	30L	100～300℃・350℃	◯	◯	◯	2段