常温で保存できるので、日々の主食としてはもちろん、ローリングストックとしても人気のベースブレッド。
「賞味期限はどれくらい？」
「期限内に食べ切れなさそうなときはどう保存すればいい？」という疑問がある人も少なくありません。
本記事では、ベースブレッドの賞味期限や、常温で保存できる理由について解説します。
あわせて、おすすめの保存方法もご紹介。
「ベースブレッドをできるだけ長く保存したい！」という方は、ぜひ本記事を参考にしてみてください。
【執筆者】
- ベースブレッドを104週間（約2年）、毎日食べ続けるほどのヘビーユーザーで現在はVIPクラス。ベースブレッドは味の追加がされたり、リニューアルされたりと、飽きない工夫や美味しさUPするので大満足している。最近は、ミルク・ ミニ食パン オレンジ味にハマっている。
筆者のBASE FOODの現在のランク
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ベースブレッドの賞味期限は注文した日から常温で約1ヶ月
公式サイトによると、ベースブレッドの賞味期限は、注文した日から常温保存で約1ヶ月前後とされています。
実際に公式サイトから購入して確認すると、40日程度であることがほとんどです。
注文した日から賞味期限当日までは1ヶ月以上の期間があるので、定期コースを注文しても、ゆとりを持って食べられます。
ベースブレッドの賞味期限の確認方法
個包装されているパッケージの裏面に賞味期限が記載されています。
ベースブレッドの賞味期限を確認したい場合は、パッケージの裏面部分を見るようにしましょう。
賞味期限と消費期限は、それぞれ以下のように違います。
消費期限：「安全に食べられる期限」
ベースブレッドに記載されているのは「賞味期限」なので、過ぎていてもすぐに食べられなくなるわけではありません。
しかし、保存方法や環境によっては、通常よりも早く悪くなってしまうこともあるので、賞味期限が近いものはできるだけ早く食べるようにしましょう。
また、開封後は賞味期限に関わらずできるだけ早く食べないとカビや腐敗の原因になってしまいます。
安全に美味しく食べるためにも、一度開けたら、できるだけその日のうちに食べるようにしましょう。
ベースブレッドの賞味期限が常温で1ヶ月もある理由
ベースブレッドは、常温保存で1ヶ月も賞味期限があります。
その理由は3つです。
- 脱酸素剤を使っている
- 自然由来の保存料を使っている
- 「pH調整剤」で「酸度」を適正に保っている
それぞれの理由について詳しく解説します。
脱酸素剤を使っている
ベースブレッドのパッケージ内には、袋の中の酸素を除去する「脱酸素剤」が入っています。
袋の中の酸素をなくすことで、カビやバクテリアなどの繁殖を抑えることが可能です。
それによって、パンの風味の劣化や品質の悪化を防げます。
自然由来の保存料を使っている
ベースブレッドのパッケージを開けると、独特の「アルコール臭」を感じるという人は多いでしょう。
ベースブレッドは、保存料として自然由来の「酒精」という物質を使用しています。
「酒精」というのは、アルコール除菌でもよく使われているエタノールのこと。
酒精が持つ抗菌作用によって、微生物の繁殖を防ぎ、パンの腐敗も防いでくれています。
「pH調整剤」で「酸度」を適正に保っている
pH調整剤という、食品の酸度（pH）を調整するためのものを使用することで、パンの風味や見た目を長持ちさせることが可能に。
また、微生物の繁殖を防ぐ作用もあるため、ベースブレッドは長期間の保存ができます。
ベースブレッドのおすすめ保存方法
ベースブレッドのおすすめ保存方法は以下の2通りです。
- 期限内に食べられるなら常温保存
- 期限内に食べられないかもしれないなら冷凍保存
それぞれの保存方法について、詳しく解説します。
「ベースブレッドの保存方法がわからない」「冷凍保存ってどうやるの？」という疑問がある方はぜひ参考にしてみてください。
期限内に食べられるなら常温保存
「毎日食べる」「1日おきに必ず食べている」というように、賞味期限内に購入済みのベースブレッドを全て食べ切れるという場合は、常温で保存するのがおすすめです。
直射日光、高温多湿を避けた冷暗所で、パッケージのまま保存しておきましょう。
常温保存は、食べたいときにさっと食べられる上、特に準備するものもないので、最も簡単な保存方法です。
期限内に食べられないかもしれないなら冷凍保存
「定期購入しているけど、週に何回かしか食べない」「たまたま外食が続いて、期限内に食べられなさそう」という場合は、冷凍で保存するのがおすすめです。
冷凍しておけば、賞味期限が切れても、1〜2週間程度はもたせることができます。
ベースブレッドの冷凍方法・解凍方法をそれぞれ紹介します。
ベースブレッドの冷凍方法
ベースブレッドは、基本的に袋のまま冷凍できます。
ただし、冷凍庫内にあまりスペースがない場合は、袋から出して、1つ1つサランラップに包んで冷凍しましょう。
このとき、パッケージ内の脱酸素剤は捨ててしまって大丈夫です。
ベースブレッドの解凍方法
解凍する時は、電子レンジ（500ｗ）で1分ずつ、様子を見ながら温めてください。
電子レンジだけでも、美味しく温められますが、2〜3分程度、オーブントースターで焼き上げることで、カリッとした美味しい仕上がりにすることもできます。
冷蔵保存は公式非推奨！
夏の暑い日や、少しの期間保存しておきたいときなどは、ついつい冷蔵庫で保存したくなりますが、冷蔵保存は公式非推奨。
実際に冷蔵庫でベースブレッドを保存してみたところ、硬い食感になってしまい、味も落ちてしまいました。
期限内に食べられないときや、室温が高くなってしまう季節は冷凍保存するようにしましょう。
Amazonや楽天、コンビニでの購入だと賞味期限が2週間程度に・・・
ベースブレッドは、公式サイト以外でもAmazonや楽天、コンビニなどで購入できます。
手軽に購入できるのは魅力ですが、以下のように、公式サイトと比べると、在庫の保管や輸送等の影響で、2週間〜3週間ほど賞味期限が短くなってしまいます。
- 公式サイト：1ヶ月〜40日程度
- Amazon・楽天：1〜2週間
- コンビニ：1〜2週間
Amazonや楽天のセールやポイント還元時期は、ついついたくさん購入したくなりますが、賞味期限が切れてしまっては元も子もないので、2週間で食べ切れる量だけを購入するのがおすすめです。
できるだけ長い賞味期限のベースブレッドを購入するなら公式サイトがおすすめ
できる限り長い賞味期限のベースブレッドが欲しい！という場合は公式サイトからの購入がおすすめです。
公式サイトからの購入なら、Amazonや楽天、コンビニなどよりも安く購入することもできます。
| Official website | Amazon※ | 楽天※ | コンビニ・ドラッグストア | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 定価（都度購入） | 継続コース 初回20%OFF |
継続コース 2回目〜10%OFF |
||||
| Plain | 233円 | 186 yen | 209円 | 278円 | 278円 | 268 yen |
| Chocolate | 255円 | 204 yen | 229円 | 329円 | 285円 | 281 yen |
| Maple | 255円 | 204 yen | 229円 | 329円 | 285円 | 281 yen |
| Cinnamon | 255円 | 204 yen | 229円 | 301円 | 285円 | 281 yen |
| Mini Bread Plain | 255円 | 204 yen | 229円 | 329円 | 285円 | 281 yen |
| Mini bread and raisins | 289 JPY | 231 yen | 260円 | 369円 | 321円 | 298 yen |
| Curry | 289 JPY | 231 yen | 260円 | 329円 | 321円 | 298 yen |
| Koshian | 289 JPY | 231 yen | 260円 | 369円 | 317円 | 298 yen |
| Milk | 255円 | 204 yen | 229円 | 313円 | 313円 | 281 yen |
| Mini bread and orange | 289 JPY | 231 yen | 260円 | 369円 | 321円 | 298 yen |
※上記の情報は2025年10月現在のものです
※Amazon・楽天は30袋セットの価格を1袋あたりに換算
継続コースで購入する場合は、自分で好きなように組み合わせてもいいですし、決めるのが面倒な方は下記セットのどちらかを選ぶのがおすすめです。
【Continuing Course Starting Set】
- Bread 14 bag set:JPY 3,774→3,018 yen(First time only)
- カップ焼きそば8個セット：3,368円→2,688 yen (first time only)
- カップラーメン8個セット：3,536円→2,824 yen (first time only)
- カップ焼きそば4個&ラーメン4個セット：3,452円→2,756 yen (first time only)
【カスタマイズで目的に合わせて購入する場合】
*The price varies depending on the type of bread.
◾️ 3,000 yen worth to tryI just want to buy (12 bags of chocolate + 2 bags of maple):JPY 3,570→2,856 yen (first time only)
◾️Only 1 bag daily for 1 monthFor those who want to replace (28 bags of chocolate + 2 bags of maple):JPY 7,650→6,120 yen (first time only)
◾️ 1 serving every day (2 bags)I want to replace (32 bags of chocolate + 28 bags of maple):JPY 15,300→12,240 yen (first time only)
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継続コースはいつでも解約できる※Because「まずはベースブレッドを試してみたい」「お得にベースブレッドを試してみたい」という人は、継続コースで購入してみるのがおすすめです。
※1回目お届け以降。配送予定日の5日前まで手続き可能
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「味を知らずに買うのは不安」「ベースブレッドの詳しい味やパンケーキの感想が知りたい」「ベースブレッドの食べ方を知りたい」という人は、筆者が実際に食べた感想をまとめた記事もぜひ参考にしてみてください。
ベースブレッドの賞味期限についてよくある質問
ベースブレッドの賞味期限についてよくある以下の3つ質問についてそれぞれ解説します。
ベースブレッドの賞味期限に関する疑問がある人は、ぜひ参考にしてみてください。
Q1：ベースブレッドは常温保存できますか？
ベースブレッドは、基本的に常温での保存が推奨されています。
直射日光と高温多湿を避けた冷暗所で保存してください。
Q2：賞味期限切れのベースブレッドは食べられますか？
賞味期限は「美味しく食べられる期限」のことなので、数日過ぎた程度であれば、健康に害があることはほとんどないでしょう。
However,1週間以上賞味期限が過ぎてしまっている場合、風味が落ちるだけでなく、カビの繁殖や腐敗などが進んでいる恐れがあります。
できるだけ、賞味期限内に食べ切るようにしましょう。
Q3：賞味期限以内のベースブレッドの見た目や味がいつもと違ったらどうすればいいですか？
2023年10月、賞味期限以内であるにも関わらず、「ベースブレッドがカビていた」ということが話題になりました。
品質の管理には万全の注意を払っているはずですが、輸送中や包装中の事故や保存環境によっては、賞味期限以内でもカビてしまったり腐ってしまったりしていることがあるかもしれません。
万が一、ベースブレッドの見た目や味がいつもと違ったら、食べずに公式サイトの「ヘルプセンター」から問い合わせをしてください。
ベースブレッドのカビ事件について詳しく知りたい方は下記の記事もチェックしてみてください。
Conclusion
ベースブレッドは、常温で1ヶ月以上ももつ賞味期限が長いパンです。
賞味期限が長いからこそ、食べ切れない量を買ってしまう方も少なくありません。
基本的には常温で保存できますが、賞味期限以内に食べ切れない場合は、冷凍保存で賞味期限を1〜2週間程度伸ばすのがおすすめです。
ライフスタイルに合った保存方法で、うまく賞味期限と付き合いながら美味しくベースブレッドを楽しんでください。
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※本記事は、2025年10月25日に更新しています。
※記事内の情報は、2025年10月25日現在の情報のため、料金やパンの種類の変更がある場合があります。詳しくは公式サイトでご確認ください。
*All prices displayed in the article include tax.
Author
- ベースブレッドを104週間（約2年）、毎日食べ続けるほどのヘビーユーザーで現在はVIPクラス。ベースブレッドは味の追加がされたり、リニューアルされたりと、飽きない工夫や美味しさUPするので大満足している。最近は、ミルク・ ミニ食パン オレンジ味にハマっている。
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